DESPLIEGA EL MONTSANT
mysti syrah
Es el Mysti con más crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo año. Fruta negra, pimienta y un tanino maduro que la madera ha ido puliendo mes a mes. Un tinto de la DO Montsant, de viña ecológica, para una mesa larga.
VINO TINTO · DO MONTSANT
Variedades: 100% Syrah
Crianza:
12 meses en barricas de roble francés de segundo año
Te sorprenderá saber:
La nota de pimienta negra del Syrah no es imaginación: viene de la rotundona, la misma molécula que da su aroma a la pimienta. Pocas uvas la tienen tan marcada.
Saber mÀs
NOTA DE CATA
Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. En nariz, mora y ciruela, pimienta negra y un fondo tostado de la barrica. En boca es amplio y envolvente, de tanino sedoso, con un final largo de fruta negra y especias.
VIÑEDOS
Buscamos que la crianza acompañe a la variedad sin taparla. Uvas cultivadas sin herbicidas ni insecticidas. Tras la fermentación, el vino pasa 12 meses en roble francés de segundo año, donde integra sus taninos, gana profundidad y desarrolla sus matices especiados.
Maridaje
Carnes de caza, guisos y quesos curados. Servir a 14–16 °C.