NATURALMENTE JOVANI
jovani cuvÈE
Para elaborar nuestro Brut Nature Cuvé seleccionamos las mejores uvas, las de mayor calidad dado que no dejaremos nada de azúcar residual y sabemos que el dulzor equilibra la acidez. Por eso necesitamos las uvas más sabrosas, las más maduras y afrutadas que nos permitan obtener un cava seco, sin azúcar, pero delicioso en boca. Y así es, intenso , fresco y afrutado.
RESERVA BRUT NATURE GUARDA SUPERIOR
COMTATS DE BARCELONA - ANOIA FOIX
Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Crianza: De 15 a 27 meses
Te sorprenderá saber: La diferencia entre un Cava Brut y un Brut Nature es la cantidad de azúcar residual que tiene el cava. El Brut tiene entre 3 y 12 gramos/litro mientras que el Nature no llega nunca a 3 gramos/litro.
Saber mÀS
NOTA DE CATA
Burbujas finas y constantes forman perfectamente la corona. En nariz es fresco, crujiente con aromas a manzana verde y lima, envueltas con recuerdos de pastelería. En boca, ligero, refrescante y con un final muy agradable y perfumado de flores blancas.
VIÑEDOS
Seleccionamos meticulosamente las uvas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada de las cepas más viejas de nuestros viñedos, todos cultivados en ecológico. Elaboramos según método tradicional sin azúcares añadidos. Y se cría en botella de 18 a 30 meses en la cava subterránea.
PRUÈBALO
Es un cava que se crece cuando lo combinas con mariscos, pescados y aperitivos ahumados o salados. Es perfecto con salón, con anchoas, almejas o berberechos. Pero nuestro preferido es con ostras.