NATURALLY JOVANI
jovani cuvÈE
Para elaborar nuestro Brut Nature Cuvé seleccionamos las mejores uvas, las de mayor calidad dado que no dejaremos nada de azúcar residual y sabemos que el dulzor equilibra la acidez. Por eso necesitamos las uvas más sabrosas, las más maduras y afrutadas que nos permitan obtener un cava seco, sin azúcar, pero delicioso en boca. Y así es, intenso , fresco y afrutado.
Varieties: Xarel lo, Macabeo and Parellada
Aging: From 15 to 27 months
Production: 20,000 bottles per year
You will be surprised to know : The difference between a Cava Brut and a Brut Nature is the amount of residual sugar that the cava has. The Brut has between 3 and 12 grams/liter while the Nature never reaches 3 grams/liter.
They say about him: 'blblblbl blblb llbb blblb'
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TASTING NOTE
Varieties: Xarel lo, Macabeo and Parellada
Aging: 120 months
Production: 500 bottles per year
Awards and Recognitions: +92 Parker
VINEYARDS
BLA BLA
ELABORATION
Es un cava que se crece cuando lo combinas con mariscos, pescados y aperitivos ahumados o salados. Es perfecto con salón, con anchoas, almejas o berberechos. Pero nuestro preferido es con ostras.
