NATURALMENT JOVANI

jovani cuvÈE

NATURALMENT JOVANI
SEC, SENSE SUCRE I DELICIÓS EN BOCA

Per a elaborar nostre Brut Nature CuvéE seleccionem el millor raïm, les de major qualitat atès que no deixarem gens de sucre residual i sabem que la dolçor equilibra l'acidesa. Per això necessitem el raïm més saborós, les més madures i afruitades que ens permetin obtenir un cava sec, sense sucre, però deliciós en boca. I així és, intens , fresc i afruitat.

cava jovani
cuvÈE nature

RESERVA BRUT NATURE GUARDA SUPERIOR
COMTATS DE BARCELONA - ANOIA FOIX

Varietats: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Criança: De 18 a 27 mesos

Et sorprendrà saber : La diferència entre un Cava Brut i un Brut Nature és la quantitat de sucre residual que té el cava. El Brut té entre 3 i 12 grams/litre mentre que el Nature no arriba mai a 3 grams/litre.

Diuen d'ell: 'blblblbl blblb lblb blblb'

Saber més

NOTA DE TAST

Bombolles fines i constants formen perfectament la corona. En nas és fresc, cruixent amb aromes a poma verda i llima, embolicades amb records de pastisseria. En boca, lleuger, refrescant i amb un final molt agradable i perfumat de flors blanques.

VINYES

Seleccionem meticulosament el raïm de Macabeu, Xarel·lo i Parellada dels ceps més vells de les nostres vinyes, tots conreats en ecològic. Elaborem segons mètode tradicional sense sucres afegits. I es cria en ampolla de 18 a 30 mesos en la cava subterrània.

TASTA'L

És un cava que es creix quan el combines amb mariscos, peixos i aperitius fumats o salats. És perfecte amb saló, amb anxoves, cloïsses o escopinyes. Però el nostre preferit és amb ostres.